什么是黄颡鱼呢 黄颡鱼有什么营养价值呢
大家在生活中应该都听说过黄颡鱼吧，但是你了解黄颡鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是黄颡鱼呢，以及黄颡鱼有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧 。
什么是黄颡鱼呢黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）隶属于辐鳍鱼纲、鲶形目、鲿科、黄颡鱼属，俗名嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼等，是我国近年来发展较快的淡水经济型养殖品种。须4对；上颌须长，末端达到或超过胸鳍基部 。体无鳞 。背鳍硬刺后缘具锯齿 。胸鳍刺比背鳍刺长，前、后缘均具锯齿 。脂鳍较短 。臀鳍条21—25 。尾鳍分叉，鼻须一半为白色另一半为黑色 。
【什么是黄颡鱼呢 黄颡鱼有什么营养价值呢】黄颡鱼有什么营养价值呢黄颡鱼的营养成份：每100克中含可食52克、水分（克）71.6 、能量（千卡）124、能量（千焦）519、蛋白质（克）17.8、脂肪（克）2.7、碳水化合物（克）7.1、膳食纤维（克）0、胆固醇（毫克）90、灰份（克）0.8、维生素A（毫克）0、胡萝卜素（毫克）0、视黄醇（毫克）0、硫胺素（微克）0.01、核黄素（毫克）0.06、尼克酸（毫克）3.7、维生素C（毫克）0、维生素E（T）（毫克）1.48 a-E1.05（β-γ）-E0.43 δ-E、钙（毫克）59、磷（毫克）166、钾（毫克）202、 钠（毫克）250.4、镁（毫克）19、铁（毫克）6.4、锌（毫克）1.48、硒（微克）16.09、铜（毫克）0.08、锰（毫克）0.1 。
黄颡鱼的生长环境是怎么样的呢黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类 。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫（特别是摇蚊幼虫）、小型软体动物和其它水生无脊椎动物 。有时也捕食小型鱼类 。其食性随环境和季节变化而有所差异，在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵 。到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少 。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2～4cm，主要摄食桡足类和枝角类 。体长5～8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8cm以上个体，摄食软体动物（特别喜食蚯蚓）和小型鱼类等 。黄颡鱼多对环境的适应能力较强，在静水或江河缓流中也能底栖生活 。白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食 。所以在不良环境条件下也能生活 。幼鱼多在江湖的沿岸觅食 。该鱼属温水性鱼类 。生存温度0～38℃ 。最佳生长温度25～28℃，pH值范围6.0～9.0，最适pH值为7.0～8.4 。耐低氧能力一般 。水中溶氧在3mg/L以上时生长正常，低于2mg/L时出现浮头，低于1mg/L时会窒息死亡。
黄颡鱼的市场价格是怎么样的呢黄颡鱼在我国黄河、长江等河流流域有着广泛的分布，是一种集食用与药用为一体的鱼类 。现在黄颡鱼的价格主要根据其体型、产地及品质等各个因素来定 。如果整条的重量在50克一下的话，价格在10元/斤左右，150克一下的则要11-14元左右，超过150克的话，那么价格则在15元以上 。但是黄颡鱼的体型通常都比较小，所以价格主要集中在10元 。
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