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红参和党参的区别有哪些

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红参和党参的区别有哪些？
红参
外观
红参是人参的熟用品 ， 有大补元气 ， 复脉固脱 ， 益气摄血功效 。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成 。主根呈纺锤形或圆柱形 ， 长3～10cm ， 直径1～2cm 。表面半透明 ， 红棕色 ， 偶有不透明的暗黄褐色斑块 ， 具纵沟、皱纹及细根痕 ， 上部有断续的不明显环纹；下部有2～3条扭曲交叉的支根 ， 并带弯曲的须根或仅具须根残迹 。根茎（芦头）长1～2cm ， 上有数个凹窝状茎痕（芦碗） ， 有的带有1～2条完整或折断的不定根 。质硬而脆 ， 断面平坦 ， 角质样 。气微香而特异 ， 味甘、微苦 。
性味
甘、微苦 ， 温 。
归脾、肺、心经 。
功效--大补元气 ， 复脉固脱 ， 益气摄血 。
【红参和党参的区别有哪些】主治体虚欲脱 ， 肢冷脉微 ， 气不摄血 ， 崩漏下血；心力衰竭 ， 心原性休克 。
久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统 。红参适合于老人、久病体虚者 ， 红参具有火大、劲足、功效强之特点 ， 是阴盛阳虚者的首选补品 ， 医药上治疗虚脱或强补多用红参 。
红参是功效很强的一种中药 ， 但是食用红参还要注意其副作用 ， 阴虚火旺禁忌红参 。
药膳食疗方
红参白鸽汤
功效： 鸽肉味甘 ， 性平；红枣味甘 ， 性温；红参味甘微苦 ， 性温 。三者合炖 ， 可大补元气 ， 温中补脾 ， 健胃轻身 ， 养血安神；也可抗衰微智 ， 运化五脏六腑 ， 促进新陈代谢 。
主 料： 鸽子2只 ， 红枣2颗 ， 红参2克 。
配 料： 盐少许 ， 生姜1小片 。
做 法：
1、鸽子宰洗干净 ， 除去脚爪、尾臊和内脏 ， 用沸水飞去血秽 ， 装入炖盅 。
2、加入红枣、生姜 ， 调入盐 ， 倒入能盖过鸽面的沸水 。
3、红参切片 ， 撒在面上 ， 隔水约炖90分钟 。
党参
外观
党参多呈长圆锥形 。根粗稍细 ， 少有分枝 。因生长年限不等 ， 根长8～30厘米 ， 直径0.5～2.5厘米 。表面灰褐色或灰棕色 。顶生经年退化或蜂窝状的基痕 ， 俗称‘狮子盘头’ 。近芦头处有紧密的环状横皱纹 ， 向下逐渐稀疏 ， 约至全体之半 。
全体有较深的纵皱纹 ， 并有横纹根痕 。皮松肉紧 。质坚体轻 ， 有弹性、易折断 。断面淡黄棕色 ， 外皮曲折环绕 ， 有裂隙或射状花纹 ， 松紧不一 ， 中间有一黄色圆心 ， 有细小致密之孔有特异气味 ， 味甘甜浓厚 ， 嚼之无渣 。
性味
性平 ， 味甘、微酸 ， 归脾、肺经 。
功效
党参 ——补气 。补中益气 ， 健脾益肺 。
主治脾肺虚弱 ， 气短心悸 ， 食少便溏 ， 虚喘咳嗽 ， 内热消渴 ， 血亏萎黄 。
党参可谓生活中用得最多的药材之一 ， 由于药效较人参弱 ， 但兼有补血的功效 ， 十分适合作为平补制品 ， 一般慢性虚弱病症都可选用 。尤其适用于体质虚弱 ， 气血不足 ， 面色萎黄 ， 以及病后产后体虚者 ， 表现为脾胃气虚 ， 神疲倦怠 ， 四肢乏力 ， 食少便溏 ， 慢性腹泻 ， 肺气不足 ， 咳嗽气促 ， 气虚体弱 ， 易于感冒等症状的人群服用 。
党参含有甾醇、党参苷、党参多糖、党参内酯、生物碱、维生素B 族等多种人体必需的氨基酸、微量元素等 ， 对神经系统有兴奋作用 ， 能增强机体免疫功能；能调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌 ， 降低胃蛋白酶活性等作用；能升高动物红细胞、血红蛋白、网织红细胞 ， 对化疗、放疗所引起的白细胞下降有提升作用；还能延缓衰老、抗缺氧、抗辐射 。
值得一提的是 ， 党参虽然也可补气 ， 但并不具有人参那种“益气救脱之功” ， 因此急救虚脱还要用人参 ， 不能以党参代替 。
药膳食疗方
党参杞子猪肝粥
功效：滋补肝肾 ， 用于肝肾两亏所引起的视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红、苔少、脉细数等症 。
做法： 党参20 克、杞子30 克、猪肝50 克 ， 与米60克煮成粥即可 。
如何选：党参以条大粗壮、横纹多、皮松肉紧、味清甜、嚼之无渣者为佳 。

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