【烧土豆块的做法和吃土豆的好处】今天然跟我们来学习一下烧土豆块的做法和吃土豆有哪些好处吧，我们都知道土豆是我国产量较为丰富的食物之一，很多地区的人们就经常把土豆当做主食来食用，除了因为土豆味道鲜美和做法容易多变之外，还因为土豆可以长期存放，现在就让我们一起来学习吧，小编给大家介绍一下，希望大家都能够有所了解 。
一、主料
土豆500克 。
二、辅料
植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克 。
三、制作
将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片 。
锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块 。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可 。
四、土豆的营养价值
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物 。在法国，土豆被称作“地下苹果” 。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号 。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包” 。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最 。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯 。
五、常吃土豆的功效
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪 。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效 。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用 。另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一 。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货” 。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用 。
营养又美味的烧土豆块就做好了，赶紧动手学习一下烧土豆块的做法吧，土豆中含有的赖氨酸和色氨酸是普通食物不可比拟的，如果可以每日坚持食用200克左右的土豆，坚持一周以上，可以起到相当不错的减肥作用哦，而且还能很好的治疗便秘和肠道的各种不适 。
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