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【烧饼需要用到哪些食材，做烧饼都需要什么材料和工具】1、食材：低筋面粉200克，清水120克，玉米油15克，酵母粉2克 。油酥：面粉30克，热油60克，五香粉3克，盐4克，芝麻适量 。
2、低筋面粉中倒入清水、酵母粉，搅拌成面絮状，再倒入15克玉米油，将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团 。
3、揉好的面团盖上保鲜膜发酵 。碗中倒入30克面粉，一勺五香粉、一茶匙盐，将锅中烧好的热油倒在面粉中，快速搅匀，油酥就做好了 。
4、半个小时到40分钟的时间，面团就差不多发好了，用手在中间按个窝，面团不会弹不凹陷，即为发酵完成 。
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