相信有很多人都喜欢吃油炸花生米 ， 吃起来味道香嫩 ， 在平时食用还能省去做菜的时间 ， 所以非常方便 。不过应该有一些人是不知道它的营养物质含量和所起到的好处 ， 小编搜集到了很多关于花生米的资料 ， 根据科学的信息总结出了所有的益处 ， 接下来就让通过文字的形式告诉大家吧 。
【油炸花生米的营养价值有哪些？】花生的营养价值非常高 ， 含有大约50%的脂质 ， 25%的蛋白质 ， 25%的维生素B1 ， 维生素B2及维生素E等多种维生素 。且所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸 ， 其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸 。除此之外 ， 还含有多种蛋白质 ， 氨基酸的组成也十分多样 ， 人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外 ， 其他氨基酸含量都很丰富 。
如果做成油炸花生 ， 经常食用可以增强记忆 ， 抗老化 ， 延缓脑功能衰退 ， 滋润面部皮肤 ， 起到明显的健脑益智和美容养颜的作用 。并且会有降低胆固醇的作用 ， 用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病 。花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病 ， 同时也是降低血小板聚集 ， 预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂 。花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时 ， 会像海绵一样吸收液体和其他物质 ， 然后膨胀成胶带体随粪便排出体外 ， 从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用 ， 减少肠癌发生的机会 。
阅读完之后会发现花生的食物价值是很大的 ， 可是需要注意的是 ， 油炸类食品是不适宜多吃的 ， 否则可能会给人体健康带来不利影响 。小编建议在制作花生米时最好是不要油炸 ， 可以尝试用水煮的方法 ， 也可能会别有一番美味哦 。
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