大家好，今天笔者为您分享一款软烂脱骨的家常美味——可乐鸡爪 。在家常菜中，鸡爪因为周身没有多少肉，所以能做出来的美味菜式并不多，多数人很大程度上都是在卤味店里面买那种虎皮鸡爪一类的卤味，或者直接在超市中买泡椒凤爪 。当然了，笔者一开始也准备做泡椒凤爪的，但感觉家里有小孩，吃这么辣的东西感觉不是太方便，所以只能变换策略，烹饪出小孩都能品尝的美味 。而对于适合小孩的菜品而言，软烂易吸收是基础要素，一旦咬不动小孩就不喜欢吃了 。所以笔者就以家中可乐，做了一道甜香美味，软烂脱骨的可乐鸡爪 。那么接下来笔者就把这道美食的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢 。
文章插图
准备原料：鸡爪八至十个，可乐一罐，葱姜少许，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽即可 。首先我们把鸡爪适当洗净，而后用刀剁去鸡爪的指甲 。
第一步：锅中准备250ml冷水，依次倒入鸡爪，料酒，生姜，适当搅拌后盖上盖焖煮5分钟后，捞出洗净控水备用 。
【鸡爪怎么做才好吃 可乐鸡爪最正宗的做法】第二步：锅中热油爆香姜片，而后倒入鸡爪翻炒两分钟 。
第三步：倒入一罐可乐，加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，均匀翻炒后，盖上盖小火焖煮12分钟 。
第四步：开盖用大火收汁，均匀搅拌后，撒些葱花即可出锅品尝 。
成品效果图：对于这道菜品的菜色而言，是不是已经赶上酒店水准了呢？其实做这道菜关键就在于烹煮的时间 。一般而言，家常菜如果你想做给小孩子吃，尤其是肉食，只要多煮就能做出软烂的口感，当然啦，笔者也建议可以把鸡爪做成汤羹，这样更能发挥鸡爪的美味 。
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