海笋也是竹笋当中的一种品种的 ， 相信大家对于竹笋应该是非常熟悉的 ， 其实他们都是有异曲同工之妙的 ， 吃了以后对于人体是有很大的好处的 ， 营养价值是非常丰富的 ， 无论是药用价值 ， 还是食用价值的 ， 所以到底海笋有什么样的营养价值的呢？
营养价值：
海笋 ， 又名象拔蚌 ， 个体有大有小 ， 栖息地因种类而异 。通常其两扇壳一样大 ， 薄且脆 ， 前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须) ， 这水管很像一条肥大粗壮的肉管子 ， 当它寻觅食物时便伸展出来 ， 形状宛如象拔一般 ， 故得象拔蚌之美名 。其食用部分主要取其拔(水管) ， 其拔肉色洁白 ， 肉质细嫩 ， 口感清鲜甜美 ， 被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一 。海笋的出肉率高 ， 达60% -70% ， 其中主要食用部位为水管肌 ， 占总食用量的30% -35% ， 每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克 ， 具很高的营养价值 。
1.开胃健脾 。竹笋含有一种白色的含氮物质 ， 构成了竹笋独有的清香 ， 具有开胃、促进消化、增强食欲的作用 ， 可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；
2.宽胸利膈、通肠排便 。竹笋甘寒通利 ， 其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量 ， 促进胃肠蠕动 ， 降低肠内压力 ， 减少粪便粘度 ， 使粪便变软利排出 ， 用于治疗便秘 ， 预防肠癌；此外 ， 它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收 ， 减少与高血脂有关疾病的发病率；
3.开膈消痰 。竹笋具有低糖、低脂的特点 ， 富含植物纤维 ， 可降低体内多余脂肪 ， 消痰化瘀滞 ， 治疗高血压、高血脂、高血糖症 ， 且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4.增强机体免疫力 。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高防病抗病能力 。
【冬笋的营养价值是什么】上文就是详细的讲解了一下海笋的营养价值到底有哪些的 ， 现在生活条件在逐渐提高的 ， 所以饮食方面也要吃一些对于自己身体有利的食物的 ， 而且海笋吃了以后是可以提高自己的抵抗能力的 。
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