首先解说一下夜来香的功效：具有清肝，明目，去翳，拔毒生肌之功效 。花、叶、果适用于治疗急慢性结膜炎，角膜炎，角膜炎，麻疹引起的结膜炎 。鲜叶外用治已溃疮疖脓肿，脚臁外伤糜烂 。
用料：夜来香花：250g
鸡蛋：3个
盐：一勺
花生油：适量
做法：1、使用不用钱买的自来水清洗干净夜来香，碗中备用 。
文章插图
夜来香花
2、锅加入适量自来水，放入一勺盐，适量花生油搅拌均匀 。
锅中加水
3、待锅中水烧开后，倒入碗中的夜来香后用自己的黄金右手加不锈钢锅铲搅拌入味 。
锅中夜来香
4、准备3个未孵化的鸡蛋，打烂丢进洗干净的碗中，然后用锅铲用力地搅匀打散后备用 。
3个公鸡蛋
5、待锅中夜来香再次烧开后就慢慢地倒入打散的鸡蛋，边倒鸡蛋边用锅铲同一方向搅动以免粘锅 。
6、待锅中夜来香鸡蛋再次烧开后可以出锅食用了 。
【夜来香的花怎么做汤 夜来香有什么功效及吃法】夜来香滚鸡蛋汤
温馨提示：打散鸡蛋时可以加入适量盐和白胡椒粉，可以有效去除腥味 。
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