现在社会 ， 越来越多的家庭选择食疗的方式来维护身体的健康 ， 而莲藕龙骨汤就成了他们的首要选择 ， 那么到底这道深受大家喜爱的美食是怎么做的呢？而它的功效又是怎样的呢？今天就让我们一起来了解一下吧：
莲藕龙骨汤的做法
龙骨先在沸水里焯一下 ， 去除血沫 ， 捞起 ， 章鱼干泡软洗净 ， 莲藕切小块洗净 ， 红萝卜切块 ， 所有材料加蜜枣姜片一起放汤煲里 ， 加合适的水量 ， 先大火烧开 ， 再转小火煲3小时 ， 最后调味即可 。
【?莲藕龙骨汤的做法和功效是怎样的呢？】莲藕龙骨汤的功效
1、益血生肌：藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。
3、清热凉血：莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用 ， 可用来止血 。藕还能凉血 ， 散血 ， 中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
5、龙骨富含钙质 ， 是补钙的佳品 。
龙骨莲藕汤禁忌：莲藕脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃 。龙骨畏石膏、蜀椒、干漆 。
所以 ， 莲藕龙骨汤具有很高的营养价值 ， 是一道深受大家亲睐的秋季补汤 ， 大家可以在家方便快捷的制作 ， 但同时也应注意到莲藕龙骨汤的禁忌 ， 保证在安全舒适的环境下食用 ， 从而使之发挥自己最大的营养效用 。
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