牛肉面阳春面的做法 牛肉面阳春面的烹饪方法
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1、主料：牛肉500克 ， 小白菜适量 ， 白萝卜400公克 ， 胡萝卜200公克 ， 油豆腐300公克 ， 香菜适量 ， 阳春面适量 ， 中式牛骨高汤5000cc 。辛香料：25公克 ， 香油30cc ， 甘草2片 ， 八角5g ， 蒜仁40g 。
2、牛肉以滚水氽烫过后 ， 洗净并切块备用 。
3、白萝卜削去外皮后切块与油豆腐一起以滚水氽烫后 ， 捞起沥干；蒜仁入油锅中炸至颜色呈金黄时 ， 捞起沥油备用 。
4、将蒜仁、其余辛香料与牛肉一起放入快锅中卤煮 ， 在气笛声响后煮约25分钟 。
5、开盖后加入白萝卜、油豆腐一起卤煮至白萝卜软透（或盖上快锅锅盖再煮约3分钟） 。
【牛肉面阳春面的做法 牛肉面阳春面的烹饪方法】6、将阳春面、小白菜放入滚水中煮熟后捞起放入大碗内 ， 加入煮好的汤料 ， 食用前添少许香菜即可 。
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