烟熏鲑鱼家常做法 烟熏鲑鱼怎么做好吃
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主要食材：
鲑鱼 200g
配料：
白糖 适量
柠檬 1个
红茶 1大匙
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
综合生菜 1份
巴萨米克醋 适量
烹饪步骤：
【1】煎鲑鱼
【烟熏鲑鱼家常做法 烟熏鲑鱼怎么做好吃】在锅里倒入少量橄榄油，油热后将鲑鱼放进来煎，两面都煎至微黄即可 。
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【2】熏鲑鱼
在铁锅里放入一张锡箔纸，倒入1大匙茶叶和适量白糖后开火 。放上蒸架，将煎过的鲑鱼放在蒸架上，盖上锅盖熏一分钟即可 。
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美食小贴士：
烟熏的时间不宜过长，只需增添一点风味就好 。
【3】切鲑鱼
将熏好的鲑鱼切片备用 。
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【4】切生菜
将冰镇后的综合生菜切好备用 。
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【5】生菜调味
在生菜中加入适量柠檬汁、橄榄油、盐调味 。
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【6】盛盘
将柠檬片、生菜、鲑鱼片盛盘 。
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【7】调味
撒上适量盐、黑胡椒、巴萨米克醋调味，就可以享用啦！
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成品展示：
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营养小知识：
鲑鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低 。鲑鱼肉因为含有虾青素所以呈橙色，是红肉鱼类，但有少量白肉野生品种 。鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能可治消瘦、水肿、消化不良等症 。
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