榴莲是生活中比较常见的一种水果,含有多种营养成分,适量食用对身体有一定好处,很多人都会喜欢吃榴莲 。那么榴莲有点苦是什么原因呢?
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1、榴莲作为一种热带的水果,其口感甘甜软糯,一般是不会有发苦的情况的,如果榴莲发苦,那么很有可能是因为其成熟度过高,导致榴莲中的糖分被氧化掉了,从而后期出现了发苦的情况,熟过头的榴莲不仅会发苦,还会有一股酒味 。
2、榴莲还未成熟时,会有一股青草味,里面的鞣酸含量较高,容易导致苦味素堆积,食用时会感觉榴莲发苦 。
【榴莲有点苦是什么原因】3、还有一种原因就是,榴莲发生了变质,其中滋生了细菌以及微生物,导致其腐烂变质导致的发苦 。
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