盐卤豆腐是老豆腐吗 盐卤豆腐是不是老豆腐
文章插图
【盐卤豆腐是老豆腐吗 盐卤豆腐是不是老豆腐】1、卤水豆腐是老豆腐,老豆腐,又称北豆腐,起源于山东省的传统小吃,产品类似于豆腐脑,但在制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些 。
2、老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特 。南豆腐(嫩豆腐)色泽白,非常嫩 。而北豆腐(老豆腐)则相对发黄,比较老 。
推荐阅读
- 中烘豆和深烘豆的区别是什么
- 隧道主要材料有哪些特点
- 类似笨鸟先飞的成语是什么
- 却的成语有什么
- 古代哪些官职是在京城做官的
- 语文材料特点有哪些
- 村庄规划的性质是什么
- 存储器的电路原理是什么
- 彷徨主要内容 彷徨的主要内容
- 存储型配送中心的作业流程是什么