广东盐焗鸡怎样做的
广东盐焗鸡的做法：
1、准备材料有一只三黄鸡、沙姜、香菜、米酒、粗海盐；
2、将沙姜洗净 ， 然后刮去外皮 ， 剁成细末；
3、把香菜洗干净 ， 然后将三黄鸡洗净去内脏 ， 去除鸡头、鸡脖子和鸡脚 ， 用厨房纸吸干水分；
4、然后用米酒和沙姜涂抹鸡身 ， 腌制5分钟 ， 将剩余的米酒倒入鸡腹中；
5、用厨房纸将三黄鸡包严实 ， 然后在瓦煲底部洒入适量粗海盐；
6、放入包好后的三黄鸡 ， 再倒入1、5袋粗海盐盖住鸡身；
7、然后盖上瓦煲的盖子 ， 铺上一块湿方巾 ， 使用小火煮60分钟左右；
8、煮至湿方巾变干 ， 说明三黄鸡已熟 ， 揭盖后去除三黄鸡身上的粗海盐；
【广东盐焗鸡怎样做的】9、然后取出三黄鸡 ， 撕去厨房纸 ， 将鸡置入碟中 ， 放上香菜 ， 完成广东盐焗鸡 。
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