春季养生食谱家常
“春日宜省酸增甘，以养脾气 。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。葱蒜杀菌助春阳 葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效 。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法 。菠菜解毒防春燥 春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口 。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。尝鲜无不道春笋 说到春食，不能不提到春笋，被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱 。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说 。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素 。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。时令食物春之芽 春日食春芽是大自然的赐予，中医经典着作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物 。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等 。补中益气有蜂蜜 蜂蜜也是“吃春”的首选，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便 。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品 。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用 。
春季养生，重在养肝 。《黄帝内经》中说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣 。”阳春三月，大地回暖、万物复苏的季节，处处弥漫着生机勃勃的气息 。肝属木，春天草木丛生，肝脏也喜欢自由自在地生发，中医认为“天人相应”，此时人体内的阳气也有待生发，因此春天是养肝护肝的好季节 。春季，人们面临“肝火旺盛”、“久视伤肝”等问题，宜多吃些养肝护肝的食物，保持心情舒畅、精神愉快，为一年的身体健康和好心情打下良好的基础！ 劳碌者如何养肝 平时压力过大、工作过度操劳而伤肝的人，肝气一般会偏弱 。春季养肝要遵循“省酸增甘”的原则，宜食用红枣、 韭菜、葱、猪肝、猪血、蚝豉等养肝食物 。韭菜 猪肝 葱 猪血 红枣 蚝豉 肝阴虚者如何补肝 有的人会出现手脚心热、口干咽燥、头晕耳鸣等症状，中医上称其为“肝阴虚” 。那么，在你的春季养生食谱中， 要多出现甲鱼、海参、核桃、芝麻等！ 海参 核桃 黑豆 甲鱼 乳鸽 枸杞 烦躁者如何清肝 春天万物复苏、阳气生发，有些人特别是热体质的人，容易出现“肝火旺”的现象 。这类人春季养肝最好多吃些清淡的食 物，忌吃辛辣食物及饮酒 。菊花茶 莲子心茶 绿茶 泥鳅 芹菜 苦瓜 心情好：慎激动、少争执、莫惊乱 睡眠好：睡眠充足，时间规律，环境安静 饮食好：平补为主，少酸增甘，忌油腻生冷 运动好：动静相宜，舒发肝气，调养生息 春天到了，该吃韭菜啦！春季养生饮食六要！ 春季养生，最重要的是要养好肝 。春天养好肝，一整年都会有良好的健康状态，春季养肝食为先，为您推荐几道养肝护肝的家常菜，不用吃什么特别的补药也能养生 。酱烧鸭肝 春天是养肝护肝的季节，鸭肝含有丰富的维生素a、b和矿物质，能起到补血养肝明目的作用，最适合电脑上班族食用 。天麻黄金盅 天麻具驱风、补脑、疏通肝脏的作用 。枸杞有滋阴补肾、养肝明目等功效 。天麻黄金盅是一道美容又养眼的春季养肝菜 。春天是肝旺之时，趁势养肝可避免暑期的阴虚，因此春季需要适当的饮食调养来保护肝脏 。粥是最养人的，营养丰富，为您推荐8款春季养肝粥，轻松踏上春季养生之旅！ 枸杞猪肝菠菜粥 民间素有“以形补形”之说，虽缺乏科学性，但是这道粥能很好地滋补肝脏、补气养眼，让你即使熬夜了也依然美丽如初！ 火腿芹菜粥 春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处 。【春季养生食谱家常】
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