广式葱油饼怎么做
【广式葱油饼怎么做】广式葱油饼的做法如下：
准备好材料，葱切末 。制作开水面团，将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用 。将醒好的面团分成两个小面团 。将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上，卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以 。平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以 。
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