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1、秋萝卜 。秋季萝卜一般在7月下旬至8月中旬进行播种 ， 9月中下旬收获 。是一年中种植面积较大 ， 产量高 ， 品质较好的一茬萝卜 。
2、胡萝卜 。胡萝卜肉质细密 ， 质地脆嫩 ， 有特殊的甜味 ， 并含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素C和B族维生素 ， 被人们称为“小人参” 。胡萝卜具有5大功效与作用 ， 不仅可以抗衰老、滋润皮肤 ， 胡萝卜还可以降低胆固醇 ， 防治高血压 。此类蔬菜适宜在八月份种植 。
3、秋白菜 。秋大白菜有早秋大白菜和秋季大白菜之分 ， 早秋大白菜一般比秋季大白菜提前15-30天左右播种 ， 在河南地区 ， 一般从7月底到8月初进行播种比较适宜 ， 9月中下旬到10月初收获 。其他地区可根据当地具体气象情况选择适宜播种期 。
4、秋黄瓜 。黄瓜喜欢热天 ， 适应潮湿环境 ， 对于8月的天气较为适合 。黄瓜从播种到收首茬黄瓜大概在50~60天左右 ， 正好赶上中秋和国庆两个节假日采摘 ， 家庭种或者基地种都是很好的茬口 。
5、芥菜 。二伏天 ， 正是种植芥菜的好时间 。芥菜在7月下旬到8月中旬都能够种植 。芥菜的适应能力也非常强 ， 并且芥菜叶子的生长速度非常快 ， 种植50天左右就能够收获芥菜叶子了 。
6、秋菠菜 。秋季菠菜一般在8月初至8月底进行播种 ， 在九月份开始分批收获 。根据气候特点 ， 播种时应选择耐热、耐寒、适应性广、生长快、产量高的品种 。
7、空心菜 。空心菜也是夏季经常种植的蔬菜 ， 空心菜耐热性好 ， 生命力非常旺盛 ， 扦插就能够成活 ， 成活后能够连续收获好几茬 。八月份气温条件非常适合种植空心菜 ， 在种植前应做好催芽工作 ， 提高种子发芽率 ， 避免种子直接种植后发芽率低 ， 发芽速度慢 。
8、秋豆角 。秋豆角也是八月当中不可或缺的蔬菜 ， 秋豆角产量非常可观 ， 并且豆角耐热能力较强 ， 适合家庭种植 。秋豆角种植时间北方地区一般在7月到8月份 ， 南方气候较温暖的地区一般在8月份到9月份进行种植 。秋豆角在种植的时候选择那些抗性较强 ， 产量高 ， 前期耐热 ， 后期耐寒的品种进行种植 。
9、秋季莴笋 。秋莴笋一般育苗移栽 ， 7-9月播种 ， 以8月上中旬播种适宜 。由于播种时正值高温季节 ， 播种前需要进行浸种催芽 ， 以提高出苗率 。
【8月份什么蔬菜可以种 8月份可以种什么蔬菜呢】10、秋芹菜 。秋季芹菜 ， 以河南为例 ， 一般从7中下旬至8月中旬播种育苗 ， 芹菜播种前也需要进行种子处理 ， 以提高出苗率 。
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