大家知道肉豆蔻是什么东西吗 ， 其实我之前就不是很了解 ， 这次看了一个养生频道的一期节目才了解了以下关于肉豆蔻的食疗价值等一些方面的知识的 ， 肉蔻是为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁 ， 可以入药 ， 也可以做为烹饪中的调料 。比如炖各种肉类的时候都可以放一些肉蔻进去的 ， 因为它有很丰富的营养价值和功效 。
1、肉豆蔻治疗水湿胀如鼓不食者 病可下：肉豆蔻、槟榔、轻粉各一分黑牵牛一两半（取头末）．上为末 面糊为丸如绿豆大．每服十丸至二十丸 煎连翘汤下食后 日三服．（《宣明论方》肉豆蔻丸）
2、肉豆蔻治肾泄 ， 上盛下虚 ， 诸逆上冲 ， 元阳上浮而头痛 。《本草求原》
3、肉豆蔻 ， 除寒燥湿 ， 解结行气 ， 专理脾胃 ， 颇与草果相近 ， 则辛温之功效本同 ， 惟涩味较甚 ， 并能固及大肠之滑脱 ， 四神丸中有之 。温脾即以温肾 ， 是为中下两焦之药 ， 与草果之专主中焦者微别 。大明谓温中下气 ， 开胃 ， 解酒毒 。甄权谓治宿食痰饮 ， 止小儿吐逆不下乳 ， 腹痛 。李珣谓主心腹虫痛 。皆专就寒湿一边着想者 。若湿热郁滞而为此诸症 ， 则必不可一例论治 。故李珣又谓主脾胃虚冷虚泄 。濒湖谓暖脾胃、固大肠 。要言不烦 ， 最为精切 。惟珣又谓治亦白痢 ， 则湿热者多 ， 虚寒者少 ， 不当泛泛言之矣 。香、砂、蔻仁之类 ， 温煦芳香 ， 足以振动阳气 ， 故醒脾健运 ， 最有近功 ， 则所谓消食下气 ， 已胀泄满者 ， 皆其助消化之力 ， 固不可与克削破气作一例观 。《本草正义》
4、肉豆蔻 ， 善下气 ， 多服则泄气 ， 得中则和平其气 。《本草衍义》
5、肉豆蔻主治肝气郁滞 ， 两胁刺痛 ， 饮食无味 ， 消化不良 ， 呕吐酸水 ， 嘈杂 ， 周身窜痛 。舒肝丸(《全国中药成药处方集》)
6、肉豆蔻暖脾胃 ， 固大肠 。《纲目》
7、肉豆蔻治精冷 。《本草经读》
8、肉豆蔻 ， 温中补脾 ， 为丸 。日华子称其下
9、肉豆蔻能主小儿吐逆不下乳 ， 腹痛；治宿食不消 ， 痰饮 。《药性论》
10、肉豆蔻 ， 为和平中正之品 ， 运宿食而不伤 ， 非若枳实、莱服子之有损真气也；下滞气而不峻 ， 非若香附、大腹皮之有泄真气也；止泄泻而不涩 ， 非若诃子、罂粟壳之有兜塞掩伏而内闭邪气也 。《本草汇言》
【肉豆蔻的食疗价值有哪些】上面就是肉豆蔻的食疗价值了 ， 肉蔻又被誉为是味精 ， 和味精一样的新鲜 ， 所以如果大家在做炖鸡肉的时候最好不要放这种的调料 ， 因为本来鸡肉就含有了成分 ， 再放肉蔻就是属于浪费了 ， 大家在做菜的时候也可以买一些肉蔻 ， 味道好而且还有很多的功效 。
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