腌好的蕨菜怎么吃 腌好的蕨菜的吃法
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1、腌好以后的蕨菜放点辣椒炒着吃 ， 味道比较好 ， 在炒的时候需要准备腌好的蕨菜300克 ， 五花肉一百克 ， 辣椒三个 ， 老抽 ， 蚝油和食用油 ， 都要适量准备一些 。
2、把腌好以后的蕨菜放在清水中浸泡两小时 ， 中间换水两次 ， 它的味道变淡一些 ， 取出以后把它切成段状 ， 去掉水分 。在锅中放清水加热 ， 烧开以后 ， 把切好的蕨菜段放在沸水中焯烫三分钟 ， 取出以后过冷水降温 。
【腌好的蕨菜怎么吃 腌好的蕨菜的吃法】3、把五花肉辣椒全部洗净 ， 切成块状 ， 炒锅中放油加热以后 ， 把五花肉入锅炒出油汁 ， 再放入红椒炒匀 ， 随后放入焯好的蕨菜段 ， 再加入准备好的老抽 ， 蚝油和食用盐调味儿 ， 这时一定不能再放盐 ， 不然炒好的蕨菜咸味太重 ， 影响口感 。
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