月饼有什么馅的 月饼有哪些馅
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1、豆沙月饼 ， 豆沙月饼 ， 这是一种用红豆作为馅料做成的月饼 ， 将红豆蒸熟 ， 打烂后加入白糖再炒 ， 制成豆沙月饼的馅料 ， 豆沙月饼具有浓郁的豆香味 ， 没有粘喉的不适感觉 。
2、莲蓉月饼 ， 莲蓉月饼是最常见的一种月饼馅 ， 市面上每一个品牌都有 ， 莲蓉月饼以莲蓉和蛋黄为馅料 ， 皮薄油润松化 ， 饼馅甘香 ， 甜而不腻 ， 可谓是中秋月饼的经典品种 ， 莲蓉就是莲子打碎的食物 。
3、玫瑰鲜花月饼 ， 玫瑰鲜花月饼是用上等的玫瑰研磨出的玫瑰馅制成的 ， 吃的时候可以闻到浓郁的玫瑰香气 ， 口感更是甜而不腻 ， 舒适爽口 ， 很适合老年人食用 。
4、鲜肉月饼 ， 鲜肉月饼主要是在江浙沪一带非常有名 ， 是当地的特色小吃 。这种馅完全是用一大团鲜肉组成 ， 皮脆而粉 ， 带着几分韧 ， 丰腴的肉汁慢慢渗透其间 ， 口感可以说是一绝 。
5、栗蓉月饼 ， 栗蓉月饼采用的是板栗作为馅料的主料 ， 板栗富含淀粉和矿物质 ， 脂肪含量却低于其他坚果 ， 很健康的食物 ， 吃起来馅料又甜又糯 。
6、五仁月饼 ， 所谓五仁 ， 并非只有五种 ， 而是由多种不同馅料制成 ， 一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等 ， 有圆满、和谐的寓意 。
【月饼有什么馅的 月饼有哪些馅】7、火腿月饼 ， 火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿 ， 加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心 ， 用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成 。其表面呈金黄色或棕红色 ， 外有一层硬壳 ， 油润艳丽 ， 千层酥皮裹着馅心 。这种月饼既有香味扑鼻的火腿 ， 又有甜中带咸的诱人蜜汁 ， 入口舒适 ， 食而不腻 。
8、冰皮月饼 ， 冰皮月饼源自于香港 ， 带着冰凉的口感 ， 冰镇后的果糖 ， 甜度会增加 ， 吃起来更甜蜜 。但这种月饼需要低温储存 ， 否则会失去原有的口感和视觉感受 。
9、椰奶月饼 ， 椰奶月饼以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料 ， 含糖量、含油量都较低 ， 口感清甜 ， 椰味浓郁 ， 入口齿颊留香 。有清润、健胃、美颜功能 。
10、水果月饼 ， 水果月饼的特点是馅料是水果味的 ， 馅心滑软 ， 风味各异 ， 馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、橙等等 ， 又配以果汁或果浆 ， 带着清新爽甜的风味 。
11、海味月饼 ， 海味月饼是一种比较名贵的月饼 ， 它的馅料有鲍鱼、鱼翅、瑶柱等等 ， 口感鲜咸美味 ， 并以甘香著称 。
12、鲜肉月饼 ， 鲜肉月饼是江浙沪一带的特色月饼 ， 它的馅料主要是由鲜肉制成 ， 皮脆而粉 ， 又潜伏着一丝韧劲 ， 鲜咸的肉汁渗透在其间 ， 赋予了月饼不一般的风味 。
13、冰淇淋月饼 ， 冰淇淋月饼是完全用冰淇淋作为馅料制成的 ， 外表看起来跟月饼一样 ， 中间的馅确实冰淇淋 。这种月饼口感清凉 ， 甜美可口 ， 受到了不少猎奇者的喜爱 。
14、蛋黄莲蓉月饼 ， 蛋黄莲蓉月饼是市场上最常见也最受欢迎的月饼之一 ， 它是以莲蓉和蛋黄为馅料制成 ， 皮薄松化 ， 馅美咸香 ， 是中秋月饼的经典品种 ， 深受大家的喜爱 。
15、梅干月饼是安徽的特色小吃 ， 表皮相比其他几种类型的月饼更加酥脆 ， 将野生苦菜腌制好加入月饼皮里 ， 带有一股清香的味道 。
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