八宝粥是我们日常中经常遇见的一种营养主食，一般作为早餐、点心、宵夜居多，超市中各厂家也推出多种多样的八宝粥保鲜罐头，那么到底它的营养价值在什么地方？如何自己在家里能煮一碗相对专业的八宝粥呢？以下我们就这两个问题做介绍 。
主料：核桃5个、红枣12个、薏米25g、糙米25g、扁豆25g、黑米50g、小米50g、大米25g，辅料冰糖适量、莲子适量、腰果适量 。
1、红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用 。
2、核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 。
3、薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤 。
4、糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收 。
【营养八宝粥的药膳价值和做法】5、扁豆用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏 。
6、黑米 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。
营养八宝粥的做法步骤
1.将所有的食材都准备好
2.将核桃去皮，红枣、薏米、糙米、扁豆、黑米、大米、小米洗净
3.将电饭煲的内胆内倒入清水，水位在刻度的中间
4.放入冰糖，加入所有食材
5.放入电饭煲，按下煮粥键，稍等片刻，即可享用美味了（如果电饭煲没有煮粥的按键，可以用普通锅煮粥，锅开后加入食材，用小火煮1个小时即可）
以上我们从八宝粥的主材料的药膳功效可以看到，它既能抗过敏，消除雀斑、褐斑、减少斑点等美容的作用，同时也能起到祛湿、解乏，改善缺铁，提高免疫力的功效，做法也比较方便简单，当然由于一般是甜味为主，糖尿病患者要尽量少放冰糖 。
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