莴苣是我们生活中比较常见的家常菜，它的口味比较清淡，而且有比较丰富的营养价值，平时我会用莴苣炒肉或者做些其他的家常菜，但是平时我们吃莴苣的时候大多数都吧叶子扔掉，其实莴苣叶的营养价值是特别丰富的，而且有很多功效，下面我们一起了解下莴苣叶的营养价值有哪些 。
莴笋别名：茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜，香莴笋，产期：1-4月.原产我国华中或华北 。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色 。又称莴莒，一到二年生蔬菜，主要食用肉质的根茎 。嫩叶也可以食用 。茎、叶中含莴苣素，味苦，有镇痛的作用，莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获 。下面来看看莴苣叶的营养价值：
1.开通疏利、消积下气：
莴苣叶味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲 。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2.利尿通乳：
莴苣叶钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌 。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3.强壮机体、防癌抗癌：
【莴苣叶的营养价值有哪些】莴苣叶含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利 。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
4.宽肠通便：
莴苣叶含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘 。
通过了解莴苣叶的营养价值有哪些之后，我们对莴苣有了更多的认识和了解，平时在吃莴苣的时候我们尽量不要把叶子扔掉，而且莴苣叶子的吃法也有很多种，可以凉拌或者炒着吃，都是不错的选择，平时我们也要利用好莴苣叶子的营养价值 。
推荐阅读
- 百折不挠中的挠是什么意思 怎么理解百折不挠中的挠的意思
- 有创意带嘲讽的id 有创意带嘲讽的网名
- 排骨煲仔饭的家常做法 排骨煲仔饭的做法
- 甘露的甘是什么意思 怎么理解甘露的甘的意思
- 泡菜的营养价值是怎样的
- 关于赞扬秋天的优美短句
- 梦见杀死自己同学是什么预兆 梦见杀死自己同学的寓意
- 2021描写秋天意境的句子
- 适合早上发的句子
- 牛肉刀削面的家常做法，牛肉刀削面怎么做才好吃？