红烧肉的正宗做法，怎么做红烧肉才好吃？
【红烧肉的正宗做法，怎么做红烧肉才好吃？】
文章插图
猪肉洗净切块，葱洗干净切段，姜切片，炒锅烧热，肉块放进去煎炸至金黄色盛出，锅内留底油，放入冰糖，小火烧至溶解，将猪肉块放入锅中炒匀，将葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒等配料放入锅中，加料酒、酱油和清水，盖上锅盖，大火煮沸，调小火炖40分钟，炖至肉烂、汤汁收浓盛出 。
怎么做红烧肉原料：
五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个
调料：
酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙 。
红烧肉的正宗做法:1.猪肉洗干净，然后切成大块 。
2.葱2根洗干净切段，姜切片 。
3.炒锅烧热，将肉块放进去中火煎炸，不停翻动，让肉中的油脂溢出，煎至金黄色盛出 。
4.锅内留底油，放入适量冰糖，小火烧至溶解，然后将猪肉块放入锅中，翻炒均匀 。
5.将葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒等配料放入锅中，加入料酒、酱油和没过猪肉的清水 。
6.盖上锅盖，大火煮沸，然后调小火炖40分钟，炖至肉烂、汤汁收浓盛出 。
小贴士：
做红烧肉，最好选择带皮的半肥半瘦的五花肉，口感更好 。
在炒糖的时候，要不停的翻动，否则会糊锅 。
推荐阅读
- 小狮子牛肉咖喱饭的家常做法 小狮子牛肉咖喱饭怎么做
- 家常蛋炒饭的做法，蛋炒饭怎么做好吃？
- 风吹花开蝶自来的下一句是什么
- 海鸥的寓意是什么
- 圣诞小熊蛋糕的家常做法 圣诞小熊蛋糕的家常做法介绍
- 豆腐箱是哪个地方的菜
- 草莓大福的家常做法 草莓大福的如何做
- 有时朝发白帝的发是什么意思 有时朝发白帝的原文及翻译
- 散打运动员的受伤情况 散打比赛受伤如何快速恢复
- 凉拌鱼腥草的家常做法 凉拌鱼腥草怎么做