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1、原料：燕窝、雪梨、川贝、冰糖、纯净水 。
2、燕窝用纯净水泡发 ， 泡发约2小时 ， 中途换3次水 ， 等到泡透呈半透明状后 ， 用镊子挑去燕毛和杂质 ， 冲洗干净撕成条备用 。
3、将川贝母洗干净 ， 放入锅中加一杯水煮15分钟后等待使用 。
4、把洗净的燕窝放入炖盅 ， 再倒入煮好的川贝、川贝水和冰糖 ， 炖盅加盖小火隔水炖30分钟左右即可 。
【燕窝炖川贝母功效 川贝炖燕窝做法与功效】5、川贝炖燕窝的功效：（1）川贝中含有贝母总生物碱及非生物碱成分 ， 具有镇咳作用祛痰的作用 ， 燕窝滋阴润肺、生津止渴 ， 将川贝和燕窝一起炖煮 ， 可以清除肺热、肺虚引起的咳嗽多痰 ， 具有很好的镇咳祛痰功效 。（2）川贝中的生物碱对胃蛋白酶的活性具有抑制作用 ， 可以减少微酸的分泌 ， 起到一定的抗溃疡作用 ， 而燕窝中的EGF可以有效促进组织细胞的增殖与分裂 ， 对于胃表面的溃疡有非常好的额修复作用 ， 所以常吃川贝炖燕窝可以改善胃溃疡 。（3）川贝母碱在一定程度上可以扩张外周血管 ， 产生降压效果 ， 而燕窝中含有一种特殊的降压物质 ， 而且这种物质还具有一定的强心作用 ， 长期食用川贝燕窝不仅可以帮助高血压人群降压 ， 而且对于心脏也具有一定的保养作用 。
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