包心芥菜怎么做好吃 简单易上手的包心芥菜做法
【包心芥菜怎么做好吃 简单易上手的包心芥菜做法】
文章插图
1、烧开半锅水，等待水开的时间，将蒜头切片（或姜切丝）、芥菜洗净后以1.5公分左右的宽度切丝备用 。
2、水开后，下点盐巴，汆烫芥菜 。若锅小菜多，建议分次汆烫 。尽量不使芥菜在热水中久待，以免变黄 。
3、汆烫好的芥菜摊开在大盘子上散热，如果一股脑儿放碗公里，则热气不易散，碗底的菜叶也会变黄喔 。
4、锅中放1大匙油以小火烧香蒜片（或姜丝） 。
5、飘出香味后放入芥菜段转大火快炒，因为菜叶已经汆烫过，无需久煮，下调味后再滴两滴香油就可以起锅啰 。
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