冷冻无头鱼怎么做好吃 冷冻无头鱼的做法
文章插图
1、把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻 。
2、解冻好无头鱼洗净内脏 。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线 , 利于进味 。
【冷冻无头鱼怎么做好吃 冷冻无头鱼的做法】3、锅烧热 , 油烧到70度左右 。
4、放入腌制好的无头鱼进行煎炸 , 煎制两面泛黄就可
5、从新在锅内放油烧热 , 加入大蒜 , 生姜爆出香味
6、关火放入干辣椒炒出香辣味 。
7、加入煎好的无头鱼均匀拌上辣椒 。
8、开火 , 烧热 , 放啤酒 , 白糖 。翻炒均匀 , 煮到汤汁减少时放入醋翻炒均匀就可起锅 , 装盘 。
9、又酸又辣的无头鱼就做好了 。
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