葡萄酒放在后备箱可以吗?
众所周知,随着生活水平的提高,已经越来越多的人将喝葡萄酒当成是一种兴趣爱好,当成是培养自己气质的一种手段 。但葡萄酒是一种需要合理保存的酒,坏掉的葡萄酒多半是存储不当造成的,许多朋友买到葡萄酒后,由于没有一个良好的存储环境,比如后备箱就不是保存葡萄酒的最佳场所,相关介绍如下!
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千万不要把葡萄酒放进后备箱,有很多危害
汽车的颠簸与震动对葡萄酒的影响很大,使其不能安静熟成,经过长时间震动后饮用的葡萄酒常常毫无状态 。后备箱的密封环境使其空气不流通,浑浊的空气让需要自由呼吸的葡萄酒窒息,容易让酒吸入浊味 。
由于汽车的温度高,特别是进入夏季后,车内温度能高达450度 。在如此高温下存放葡萄酒,并不需要太长时间,葡萄酒随即会出现各种问题,例如氧化、出现酱油味等问题 。
总之,把葡萄酒放置于汽车后备箱里面是保存一瓶酒最糟糕的方式了,堪称葡萄酒杀手!因此大家在保存的时候要注意!
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相关介绍:
1、葡萄酒保存最好的条件就是阴凉、昏暗、安静和有点潮湿
(1)、温度波动
对所有葡萄酒来说,最理想的储存温度是55华氏度(12.8摄氏度),53-57华氏度(11.7-13.9摄氏度)是可接受的范围 。这样的温度可以避免葡萄酒过热或者过冷,预防葡萄酒提前氧化或进入“冬眠”状态 。温度不仅要控制在一定的范围,而且要保持稳定 。如果温度来回波动或者环境不断变换,葡萄酒很容易变坏 。在储存葡萄酒时,温度恒定是第一原则 。
(2)、光线
让酒窖保持昏暗极为必要 。紫外线可以穿透酒瓶的玻璃,轻易损坏一瓶酒 。让酒窖处于黑暗的环境中是长期藏酒的理想条件 。
(3)、湿度
软木塞是决定湿度既不能过高,也不能过低的关键因素 。湿度过高,软木塞会发霉、损坏;湿度过低,软木塞会变硬甚至破碎,让更多的空气进入酒瓶中,促使酒质过度氧化 。
(4)、震动
过度的震动会带来不必要的热量,致使软木塞移位 。因此,静止和稳定也是保存葡萄酒的必要条件 。
2、葡萄酒有保质期,保质期多久
葡萄酒是果酒的一种,葡萄酒的酒精度数和白酒相比要低很多,因此,葡萄酒不能像白酒那样可以长久的保存,即使是密封状态下的葡萄酒也有一定的保质期,普通的葡萄酒保质期为1~5年,中档葡萄酒可保存5年以上,但一般也不能超过10年,法国顶级的酒庄酿制的名牌葡萄酒可陈20年左右 。
3、葡萄酒变质不建议饮用
【葡萄酒放在后备箱可以吗?】日常生活中购买的葡萄酒是散装葡萄酒,葡萄酒先是在密封容器里面保存,在装瓶时会接触空气,因此,这种葡萄酒本身保质期就不是很长,也不适合进行长久保存,葡萄酒一旦过了保质期,首先葡萄酒的酒味会明显降低,口味开始变清淡,时间长了会慢慢变色、变质,过了保质期的话就不能再喝了,以免引起肠胃不适 。
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