【酿皮储存方法 酿皮保存妙招】
文章插图
1、可以把酿皮装入保鲜袋中 ， 封密完好 ， 置入冰箱中冷藏 。
2、冷藏是保藏食品的一种方法 ， 但这种方法不会杀死微生物 ， 仅仅是抑制它们的繁殖 。冷藏温度越低 ， 保存食品时间越长 。凉皮放在冰箱中 ， 也不宜放置太久 ， 以免影响口感 ， 或引发变质 。
3、冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂 ， 并不能最终阻止食品腐烂 ， 冷藏的目的是减缓食品腐败速度 。冷藏室温度越低 ， 微生物生长越慢 ， 使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢 。
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