我们现在吃东西 ， 除了追求好吃之外 ， 更加需要吃的东西有营养 ， 能够给我们身体起到滋补的作用 ， 这样是我们养生追求的终极目标 ， 就是食疗 。那么我们吃红薯粉条是有好处呢还是坏处呢 ， 是优点多还是缺点多呢 ， 我们不妨一起了解一下 ， 吃红薯粉条的好处 。
【吃红薯粉条的好处】吃红薯粉条的好处有什么呢 ， 先应该从红薯这种食材了解 ， 红薯粉条里面含有我们人体需要的碳水化合物和膳食纤维 。红薯粉条的蛋白质和烟酸以及矿物质也是含量很多 ， 很适合我们人体食用 。
红薯粉条之所以颜色偏褐 ， 原因很简单 ， 举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的 ， 在空气中放一会儿就氧化变成了褐色 ， 红薯粉条的颜色变化也是这个原因 ， 正常情况下粉条煮后会渐渐发白 ， 就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样 。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜 ， 较厚的可至40分钟 。如果继续煮下去 ， 会由于粉条吸水量增加 ， 口感筋力下降 ， 出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象 ， 再继续煮下去粉条会变成小的短节 ， 并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象 。
随着人民生活水平的提高 ， 对红薯粉条的消费量也日益增长 。但市场上也出现了一些假冒伪劣的红薯粉条 ， 其中一些甚至有害健康 。有的红薯粉条掺杂其他的原料 ， 有的用食用明胶代替淀粉 ， 有的生产卫生条件不合格等 。这些都是消费者在购买时要注意的 。中国南北方都有红薯粉条的生产 ， 山东、江苏、安徽、河南、河北等自古盛产红薯粉条 ， 特别是山东生产的红薯粉条最为著名 。这种粉条完全采用传统的生产工艺 ， 百分之百的红薯原料 ， 用深层地下泉水制作 ， 不添加任何添加剂 ， 是市场上难得一见的纯天然绿色食品 ， 深受顾客喜爱 。
上文我们介绍了什么是红薯粉条 ， 我们知道红薯粉条是非常有营养价值的 ， 适合我们养生选择 ， 红薯粉条属于绿色的食品 ， 具备了红薯的多种养生的功效 ， 有我们人体需要的多种营养 ， 所以吃红薯粉条的好处是非常多的 。
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