【鸡蛋黄营养成份】鸡蛋是我们生活中常见的食物 ， 为人体的成长发育提供营养和能量 ， 鸡蛋主要是分为鸡蛋黄和鸡蛋白 ， 鸡蛋黄含有一定的中性脂肪、卵磷脂以及胆固醇等 ， 还含有人体所必须的氨基酸 ， 对于增强人体的抵抗力以及促进大脑的发育有一定的功效 。下面我们来看一下鸡蛋黄营养成份主要有哪些？
鸡蛋黄中含有一定的脂肪、蛋白质和卵磷脂 ， 进入身体转换之后能够产生一种胆碱 ， 能够可以避免智力衰退 ， 增强记忆力 ， 对于促进人体的新陈代谢也有一定的功效 。
鸡蛋黄营养成份？蛋黄中含有丰富的脂肪 ， 包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质 ， 而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素 ， 其中以维生素A、维生素D、维生素B最多 。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱 ， 胆碱通过血液到达大脑 ， 可以避免智力衰退 ， 增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生 ， 还可提高人体血浆蛋白的含量 ， 促进机体的新陈代谢 ， 增强免疫力 。
蛋黄中含有丰富的脂肪 ， 包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质 ， 而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素 ， 其中以维生素A、维生素D、维生素B最多 。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱 ， 胆碱通过血液到达大脑 ， 可以避免智力衰退 ， 增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生 ， 还可提高人体血浆蛋白的含量 ， 促进机体的新陈代谢 ， 增强免疫力 。
以上的内容就是对于鸡蛋黄营养成份的介绍 ， 希望能够给您带去一定的帮助 。鸡蛋黄富含丰富的营养 ， 一般人都是可以的吃的 ， 但是哮喘患者以及高胆固醇者需要少食或者是不食;胃功能不全的小儿尽量的少食 ， 可能会造成胃肠负担过重 ， 对身体不利 。
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