肉桂卷有营养吗？肉桂卷到底是怎么做出来的呢？我们要懂得如何制作肉桂卷 ， 就能带给我们生活更多的乐趣 ， 懂得制作这种好看而且好吃的小吃 ， 就能带给我们新鲜的食品感觉还有能带给我们身体营养 ， 那么到底肉桂卷有什么样的营养呢？
肉桂卷我们在生活中常常可以接触到 ， 但是要我们自己来制作可能并不容易 ， 肉桂卷的原料是肉桂粉 ， 制作过程是将肉桂粉加上红糖和葡萄干 ， 采用朗姆酒或白兰地 ， 制作的过程需要几个工序的 。
夹馅用料
肉桂粉5g ， 红糖30g ， 葡萄干50g ， 朗姆酒或白兰地30g
糖霜用料
糖粉50g ， 温水20g
做法
1、将除黄油以外的其他面团用料倒到盆里和成一个面团;
2、当面揉光滑后把黄油揉到面里 ， 继续摔打揉搓面团 ， 一直到面团很光滑 ， 可以拉出稍厚的薄膜 ， 破洞边缘为锯齿状 ， 即扩展状态;
3、把面团盖上盆或保鲜膜进行第一次基本发酵(28℃左右 ， 夏天室温一个半小时就好) ， 待面团醒发到原来的两倍大的时候 ， 用食指穿到底 ， 如果指孔没有回缩 ， 表示已经发好 ， 把面团压扁排气 ， 略拍成长方形 ， 盖上保鲜膜中间发酵15分钟(室温);
4、中间发酵的时间做夹馅 ， 先把葡萄干用朗姆酒浸泡备用 ， 然后把肉桂粉和红糖拌匀做成肉桂糖 。
5、面片中间发酵过后 ， 进行整形 ， 底下撒些干粉 ， 擀成0.5cm左右厚的长方形薄片 ， 表面刷一层水 ， 将肉桂糖均匀撒在刷过水的面片上 ， 再撒上酒渍葡萄干 ， 把面片像做花卷一样卷成圆筒状 ， 切成5cm左右的段 ， 再用筷子粘上面粉从中间压下成蝴蝶状即成肉桂卷 ， 依次做好所有肉桂卷后 ， 排入烤盘 ， 将烤盘送入烤箱 ， 关门不开电源 ， 进行最后发酵 ， 约30分钟 。
6、发好的肉桂卷表面刷蛋液 ， 175℃上下火大约30分钟至表面上色即可出炉 ， 出炉后的肉桂卷稍微晾凉 ， 再将用温水和糖霜调好的糖霜淋在上面即可 。
【肉桂卷有营养吗】上文我们了解了什么是肉桂卷 ， 肉桂卷的做法并不简单 ， 需要几个程序 ， 我们自己可以尝试自己做一道肉桂卷 ， 肉桂卷对于我们身体是有很多的好处的 ， 因为肉桂卷含有很多我们人体需要的营养 。
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