为什么银耳煮的脆脆的 银耳煮的脆脆的原因
文章插图
1、原料问题 银耳煮不烂吃着脆脆的有可能是本身银耳的品质较差 ， 可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻 ， 看是否有刺鼻的味道 ， 再看颜色是否白得不正常 。如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意 ， 可能银耳本身是被熏过硫磺 ， 是不能食用的 。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的 。
2、放置时间过长 如果银耳品质是好的 ， 但是泡发后煮很久都不烂 ， 就有可能购买的银耳是放置时间太长所致 。因此购买的时候还需要注意检查生产时间 。
3、泡的时间不够 银耳买的时候都是干的 ， 因此在煮之前要泡开 ， 泡的同时也可以把脏东西洗掉 ， 最好的方法是先用常温水泡开 ， 再用温水泡30分钟 。
【为什么银耳煮的脆脆的 银耳煮的脆脆的原因】4、煮的时间太短 煮银耳的时候时间不能太短 ， 最好使用高压锅 ， 比较新鲜的压四十分钟左右 ， 稍陈的压一个小时 。
推荐阅读
- 虾米煮面做法
- 皮皮虾是蒸这好吃还是水煮好吃 皮皮虾是蒸这好吃吗
- 青菜是煮好还是炒好 吃煮青菜好还是炒青菜好
- 水煮板栗放糖还是放盐 水煮板栗放糖好吃吗
- 玉米是冷水煮还是热水煮 玉米是冷水煮吗
- 腊肠是蒸好还是煮好 腊肠怎么吃好
- 芦荟这么好养，为什么还有人养不好？
- 加拿大一枝黄花这种入侵植物为什么危害这么大？
- 饺子为什么煮不熟 饺子煮不熟的原因
- 山茶花几月开花？养的山茶为什么开不出花来？