蚕豆苗可以吃吗


蚕豆苗可以吃 , 但不建议吃 , 因为它的味道略苦 , 吃起来口感不是很好 。但是蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一 , 它既可以炒菜、凉拌 , 又可以制成各种小食品 。
蚕豆苗中带有很多蛋白 , 在平时服用的豆类食品中仅次黄豆 , 还带有很多钙、钾、镁、维他命C等 , 而且氨基酸种类比较齐备 , 非常是磷酸氢钙成分丰富多彩 。
【蚕豆苗可以吃吗】蚕豆苗中带有钙、锌、锰、不饱和脂肪酸等 , 并带有丰富多彩的结石碱 。

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