【柳橙甜椒浓汤怎么做】柳橙甜椒浓汤是一道色香味俱全的汤 。它的颜色艳丽，特别是受到红甜椒的搭配，而且也有一种非常令人陶醉的香味和是橙汁的鲜味，那么它的做法是什么呢？
1.油用大煮锅以中火加热 。甜椒去籽，纵向切4份，用食物调理机切成粗片，投入油锅 。手切甜椒也可，但须把第一个切好后放到锅里，才切第二个，每放进一个均要搅拌一下 。切甜椒时要把锅盖盖好 。加少许盐调味 。
2.取一个柳橙，刨碎柳橙皮放入锅中，加盖 。转大火烧至冒出蒸气，调成小火煨15—18分钟 。不时摇动锅子，使甜椒汁液与其他材料混和 。与此同时，将所有柳橙挤汁，需用量约180毫升 。
3.甜椒煮软后，用食物调理机或搅拌机搅打成浆 。部分甜椒烧焦了也无妨，它能使汤汁味道更浓 。
4.加入柳橙汁、蔬菜清汤或清鸡汤，再用食物调理机或搅拌机搅拌 。
5.汤加热，以柳橙皮、香草或炸小面包块点缀 。
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