冬瓜是有保健功能的蔬菜，可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效 。排骨也很有营养 。两者搭配的营养价值可是不言而喻的 。那怎么做更加好吃呢？
做法一：
排骨适量
冬瓜适量
香油适量
八角适量
胡椒适量
冰糖适量
葱适量
白醋适量
盐适量
姜适量
难度简单
时间数小时
口味清淡
工艺煲
冬瓜排骨汤的做法步骤
1.
把原材料切成小块 。
2.
排骨焯水，捞出洗净备用 。
3.
葱切段，姜切丝 。
4.
排骨和葱姜八角，白醋，冰糖，一起放进煲里煲一小时 。
5.
放入冬瓜，盐，胡椒粉，继续半小时出锅放点香油即可 。
温馨小提示
接受香菜的可以放点香菜 。
冬瓜不要煮太久了，太久就都碎掉夹不住 。
做法二：
材料
主料：猪排骨
辅料：冬瓜
调料：葱花，姜片，盐，花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用 。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块 。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用 。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右 。
【冬瓜排骨汤的做法 两大做法任你选】5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可 。
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