喝汤一直以来都被当做是最好的滋补养生方式 ， 在冬天 ， 很多人家里往往就会熬上一大锅的骨头汤 ， 然后在做菜又或者是做汤的时候 ， 在里面放上一些 。但是你知道吗？其实在做骨头汤是有一些注意事项的 ， 这样才会让汤的营养完全被我们所吸收 ， 让你更长长寿 。
【骨头汤怎么喝最补？冬季巧喝骨头汤更长寿！】一、熬制的时间
对于熬制骨头汤 ， 相信很多人会有这样的一种误区 ， 那就是熬制的时间越长 ， 那么骨头当中的营养成分才会被熬出来 ， 并且喝这样的汤会更加的具有营养价值 。但是你知道吗？其实事实并非如此 ， 熬制越久的骨头汤 ， 其营养价值反而会越低 。
这是因为在骨头当中所含有的钙质 ， 不会随着熬制的时间越长 ， 钙元素越容易被熬出来 ， 要知道动物的骨骼当中的钙质是不容易分解的 ， 所以说 ， 你不论熬制多长的时间 ， 都是没有用的 。
而且这么做还会把它当中所含有的蛋白质破坏掉 ， 从而不能够让人体完全的吸收它里面所含有的营养成分 ， 所以大家在以后熬制骨头汤的时候 ， 最好不要再选择熬制那么长的时间了 ， 把它熬开了就可以了 ， 这样就可以把它里面所含有的营养成分得到保留 。
二、搭配什么熬汤好
骨头汤具有非常高的营养价值 ， 所以说常喝它的汤 ， 就可以帮助我们很好的给身体补充营养 ， 还有就是可以很好的起到滋补养颜的功效 。那么在它里面加入一些食材共同的煮 ， 就会让汤的营养价值变高 ， 并且对人的健康来说也更加的有益 。
首先就是我们在熬汤的时候 ， 可以把里面加入冬瓜一起煮 ， 对于养生来说也具有非常好的功效 。这是因为冬瓜的热量比较的低 ， 而且有清热解毒 ， 还有降火的功效 ， 这很好的弥补了 ， 在冬季的时候 ， 大家因为进补过多 ， 从而造成上火的情况出现 。那么把它与骨头一起熬汤 ， 不仅会让汤的味道变得非常的鲜美 ， 而且还可以平衡膳食 。所以大家以后在煮汤的时候 ， 不妨在里面加点冬瓜 。
还有就是我们可以在里面加入萝卜一起煮 ， 因为有一句话是这样说的 ， “冬吃萝卜 ， 夏吃姜 。”从这句话我们就可以看出 ， 冬天吃萝卜对于身体的滋补来说是非常有作用的 。因为它具有消食顺气 ， 还有就是可以促进肠胃的蠕动 ， 对于加速身体代谢具有非常显着的功效 。
所以说 ， 在熬制骨头汤的时候 ， 不妨在里面加入它 ， 吃了之后 ， 不仅可以给身体当中补充营养元素 ， 而且还有养生的功效 。
三、什么人不宜常喝
骨头汤作为一种滋补性比较强的汤类 ， 喝了它之后 ， 会对我们的身体健康有非常多的好处 ， 但是有些人在喝它的时候 ， 还是要有所注意的 。那就是小孩还有老人 ， 他们在喝这款汤的时候 ， 需要适量 ， 不可多喝 。
因为在骨头上面会有肉的存在 ， 而这些肉当中会含有比较多的脂肪 ， 所以老人还有孩子要是吃多了 ， 就会造成脂肪的摄入量过多 ， 从而不利于他们的身体健康 。那么多久喝一次会比较好呢？大概是两到三天的时间段当中喝一次就可以了 。这样就会有利于它们的健康 。
四、注意事项
骨头汤是一种既有营养价值又非常美味的一种食物 ， 那么我们在熬制的时候 ， 有没有什么样的注意事项呢？所以小编今天就来给大家简单的介绍一下 ， 让大家在以后熬制它的时候 ， 让它可以更加的容易入口 。
首先就是我们在熬制的过程当中不要加水 ， 要不然就会破坏它的浓度还有香味 。还有就是在煮的过程当中不要很早的就把盐又或者是酱油倒在里面 ， 因为过早的把这些东西加到里面 ， 就会加剧蛋白质的凝固 ， 从而破坏了营养成分 ， 而且还会导致汤的味道变差 。
在煮汤的时候切记不要让汤汁沸腾的特别厉害 ， 因为这样就可以避免蛋白质分子激烈运动 ， 从而形成比较多的白色颗粒 ， 从而破坏营养 。
结语：在冬季喝骨头汤就可以很好的滋补你的身体 ， 并且能够让你更长寿 ， 但是在煮的时候要注意上文中小编所说的这些注意事项 ， 不仅可以让汤的味道变得更加的浓郁 ， 而且还可以很有效的保存它里面所含有的很多营养 。
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