燕饺怎么做 燕饺是什么做的
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1、燕饺是使用燕皮制作的 。燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又称肉燕皮，创于清末光绪年间，色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可切成丝状煮食，是福州特有的传统小吃 。
【燕饺怎么做 燕饺是什么做的】2、肉燕皮配以其他原料，可做成扁肉燕，太平燕等多种名菜和风味小吃 。扁肉燕是将鲜鱼肉、猪五花肉、虾干，芹菜茎剁成馅，以切成二寸方片的干燕皮包馅，并将燕皮中腰合拢捏紧，使边缘自然弯曲成长春花形，又名“小长春” 。
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