大虾怎样炒
油焖大虾材料:大虾、葱、姜、糖;
做法:
1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线;
2、葱、姜都切成一寸左右细丝;
3、锅放油,油5成热时倒入大虾翻炒,倒入料酒、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷;
4、加入水,没过大虾一点即可,继续翻炒,加糖,此时可以适当调小火;
5、看到红色虾汁开始变浓稠了,加一点醋,此时虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下;
【大虾怎样炒】6、将大虾出锅,汤汁淋盘即可 。
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