青蟹的储存方法 青蟹如何储存
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1、把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗 ， 然后用湿毛巾盖住 ， 放到冰箱冷藏室里 ， 3-6℃为佳 ， 不过也不要放太久 ， 因为时间越长 ， 螃蟹消耗越大 ， 口感就不够肥美 。
2、可以先用保鲜膜盖好 ， 放在阴凉通风处 ， 可以保鲜6-8个小时 。如果天气比较热 ， 则最好放到冰箱冷藏室了 ， 这样中午的螃蟹可以保存到晚上 ， 但不能过夜 。
3、想长时间存放熟螃蟹 ， 比如过夜保存 ， 则要把螃蟹放到冷冻室里 。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来 ， 能更好地保持螃蟹的鲜味 。
【青蟹的储存方法 青蟹如何储存】4、单独将蟹肉和蟹黄挑出来 ， 放入干净的密闭容器里 ， 再放进冷冻室可保存1个月以上 ， 吃时一定要重新加热 。
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