牛蒡藕节汤是大家都喜欢喝的一道汤菜 ， 汤鲜美可口 ， 而牛蒡藕节食用香 ， 食用后对身体的益处是较多的 ， 经常吃是可行的 ， 可是有些人对做菜不了解 ， 多数时候会按照常规的方式做汤菜 ， 却发现牛蒡与藕的颜色有变化 ， 有些煮了很久却没有成熟 ， 熟悉其做菜方法是极重要的 ， 做菜时的注意事项也要分析清楚 。那么牛蒡藕节汤的做法有哪些呢？
做法一
主料：
牛蒡、红萝卜、白萝卜、藕节
辅料：
毛豆 50克
调料：水：6碗 ， 盐少许
烹制方法：
(1) 牛蒡洗净 ， 用刀轻轻刮掉一层皮 ， 斜切半厘米片状;
(2) 白萝卜、藕节和红萝卜洗净 ， 去皮 ， 切块;
(3) 毛豆洗净 ， 稍浸泡备用;
(4) 将所有材料放入锅中 ， 加入6碗水大火煮沸 ， 转中小火煲30分钟 ， 下少许盐调味 ， 连汤渣食用 。
功效：清热利湿、健脾益胃、清肠美肌 。
提示：
牛蒡容易变色 ， 切片后宜泡在水中防止褐化 ， 可清热利湿、健脾益胃 ， 也是适合高考考生的营养汤水 ， 摄取多种蔬菜 ， 抵抗身体疲劳 。
做法二
材料：
牛蒡、猪肉或是鸡肉、藕
做法：
先把水烧开 ， 放点米醋 ， 把切成段的牛蒡放入 ， 氽一下 ， 捞起 。
与猪肉或鸡肉等一起炖 ， (牛蒡吸油 ， 所以要与荤腥的一起烧 ， 吃了可以降脂) 。也可同时放藕节 。
平时也可以买牛蒡片泡茶 ， 喝了可以除痘 。
小贴士：
根(牛蒡根)：苦、辛 ， 凉 。清热解毒 ， 疏风利咽 ， 消肿 。用于风热感冒 ， 咳嗽 ， 咽喉痛 ， 疮疖肿毒 ， 脚癣 ， 湿疹 。茎叶：甘 。用于头风痛 ， 烦闷 ， 金疮 ， 乳痈 ， 皮肤风痒 。果实(牛蒡子)：辛、苦 ， 凉 。疏风散热 ， 宣肺透疹 ， 解毒利咽 。用于风热感冒 ， 头痛 ， 咽喉痛 ， 痄腮 ， 疹出不透 ， 痈疖疮疡 。
【牛蒡藕节汤的做法有哪些】牛蒡藕节汤的做法有哪些呢？上面文章里对其做法进行了分析 ， 做汤菜时先准备好材料 ， 这道 菜时虽未提及肉类 ， 但是为了保证其汤的营养 ， 加入排骨或是大骨其营养会更好 ， 汤也会更鲜些 ， 很多人做菜时会放很多佐料 ， 要避免食用之间的禁忌搭配 ， 有相克或是功效冲突的 ， 则要挑选出来 ， 避免功效强大后食用影响其效果 。
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