冰糖和白砂糖 ， 是我们在日常生活中最常见的两种调料 ， 他们除了在外表上不一样 ， 那么冰糖和白砂糖的区别有哪些呢？
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1、原料区别：冰糖的主要原料为白砂糖或蔗糖 ， 而白糖的主要原料为甘蔗和甜菜榨出的糖浆 。
2、制作工艺区别：冰糖主要是以白砂糖或糖浆为主料 ， 经过再溶、洗净、结晶制作而成 ， 而白糖主要是用甘蔗或甜菜为主料 ， 经过榨汁、烘干、结晶而成 。
3、色泽区别：冰糖的色泽一般呈灰白色或半透明色 ， 而白糖的颜色一般呈白色 。
4、形状区别：冰糖的形状一般呈小方粒状或大块状 ， 而白糖的形状一般呈细沙粒状 。
5、味道区别：冰糖一般入口甜味较足 ， 味道清甜润口 ， 而白糖一般甜味略低于冰糖 ， 但因为是小颗粒容易在嘴内化开 ， 所以食用感觉甜味也很足 ， 但白糖甜后有略涩口感 。
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