苹果怎么吃好吃 苹果怎样做好吃
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1、食材：苹果2个、白糖80克、淀粉40克、花生油500克 。
2、将苹果洗净 ， 去皮、心 ， 切成3厘米见方的滚刀块 。
3、将切好的苹果放进加了少许食盐的清水中略泡 。
4、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊 。喜欢吃鸡蛋的可以加入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
5、热锅上油 ， 油温6成热时 ， 把切好的苹果裹上淀粉糊 ， 入锅中炸制 。6、待苹果块炸到金黄色时捞出控油 。
7、另取一锅 ， 放少许油 ， 加入白糖 ， 小火慢慢熬制 ， 待糖化且变浅黄色后关火 。熬糖的过程中要全程小火 ， 另外锅铲也一直不停的搅动白糖 ， 让它受热均匀 。
【苹果怎么吃好吃 苹果怎样做好吃】8、倒入炸好的苹果块迅速翻匀 ， 起锅盛到抹过油的盘子里即可 。糖熬成浅黄色后就可以关火 ， 以免火侯过头 ， 熬好的糖浆会发苦 。
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