饺子，又名水饺，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，那么饺子起源于哪个朝代呢？
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1、饺子起源于东汉时期，为东汉南阳人医圣张仲景首创 。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，避免病人耳朵上生冻疮 。
【饺子起源于哪个朝代】2、三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨” 。魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品 。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似 。
3、到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食” 。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨” 。这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料 。
4、大约到了唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样，而且是捞出来放在盘子里单个吃 。又称“偃月形馄饨” 。百饺园的229种水饺，分为十大系列，有素馅类、水产类、野菜类、保健类、海鲜类等 。
正因为中国文化丰富多彩，才会形成各地过年过节习俗文化的多元化 。应该学会承认差异，尊重差异，促进中国文化的和谐统一发展，使地球的文化更具独特性，多样性 。
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