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1、9-11月的梭子蟹最肥美 。老渔民常说，天越冷，梭子蟹膏越肥 。这是因为吃梭子蟹，也要讲究月份时节 。
2、所谓9月吃公蟹，贵在味美，肉质细嫩 。这个时候，还是公蟹好吃 。吃公蟹，主要是吃蟹黄，新鲜梭子蟹煮熟了，蟹肉可以一丝丝撕开来，吃在嘴里除了鲜味，还有一股弹性，带上一口蟹黄，满口都是醇香鲜美 。
【棱子蟹几月份最肥 什么时候的蟹子肥】3、如果喜欢吃蟹膏，那就要等到天气再冷一些，那时候的母蟹长膏，11月后膏黄满壳的梭子蟹开始多起来，那时候梭子蟹脂膏成块，肉质肥满，是另外一种风味 。
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