【青岛这边海蛎子几月份最肥，山东海蛎子几月份最肥】
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1、牡蛎也叫海蛎子、蚝等，是我国重要的海水养殖品种，产地分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产 。其中，青岛的红岛是牡蛎的优质产区之一，所产的牡蛎个头大不说，肉质还肥，口感甘甜，是青岛人心中难以割舍的美味 。
2、由于红岛黄澜地处大沽河入海口，海水的盐度偏低，微生物较为丰富，特别适合贝类生长 。这里出产的海蛎子和蛤蜊，无论从口感和肥满度上都优于其他区域，曾是红岛最早出口海外的海产品 。青岛牡蛎一般从12月份陆续上市，一直到清明节都是牡蛎的的最佳品鲜期 。其中最肥美的时候当属春节前后的这一段时间 。
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