教你如何挑选出优质的木耳 挑选出优质的木耳窍门
【教你如何挑选出优质的木耳 挑选出优质的木耳窍门】
文章插图
1、看：想要吃木耳，那么首先就要注意挑选出优质的木耳才行，而对于质量好的木耳来说是大而薄的，而且正面黑而似乎透明，反面发白，似有一层绒毛附着在上面的，而对于正面和反面都非常黑，颜色近乎一致的木耳来说，是质量差的木耳; 颜色黑的发光，并且洗不掉是有毒木耳;水能洗掉的是加色木耳;掺假的木耳厚，朵片往往粘在一起，所以大家就要注意挑选出合适的木耳才行 。
2、摸：在挑选木耳的时候还要注意去用手摸，这也是很关键的一点，对于质量好的木耳来说，我们可以手摸干燥，份量轻，又薄又脆，手抓易碎;掺假的木耳摸有潮湿感，份量较重;又厚又硬，象木头块，是人工处理过的木耳 。如：糖木耳、盐木耳等，份量较重，但是这样的木耳是不会的，我们必须要避免吃 。
3、品：除了上面介绍的挑选方法之外，我们还可以选择用嘴尝，优质的木耳是清香无怪味的，同时要是有咸味的，说明被盐水泡过，这样的做法能增加重量，甜味是用糖水拌过，就是糖木耳，涩味是用矾水泡过，非常有害，所以对于这些木耳是不适合服用的 。而且炒菜、炖菜后木耳有软烂流脓现象说明木耳中含有防腐剂，纤维素已被破坏，好木耳口感光滑、柔软，质地细腻;质地差的木耳，口感粗糙、生硬、难吃，因此这同样是我们挑选木耳的一个重要方法 。
推荐阅读
- 鱼罐头的家常做法 如何做鱼罐头
- 二次醉驾加无证驾驶怎么判 二次醉驾加无证驾驶如何判
- 如何挑选优质的鲫鱼 挑选优质的鲫鱼方法有哪些
- 疏剪/短剪/缩剪 罗汉松盆景修剪技巧，教你三种修剪方法
- 蒜茸蒸娃娃菜的家常做法 如何做蒜茸蒸娃娃菜
- 钙片如何选择 选购钙片的技巧
- 鲍汁海参的家常做法 如何做鲍汁海参
- 陈皮荷叶茶的家常做法 如何做陈皮荷叶茶
- 如何鉴定黄金
- 万国觉醒如何获得科技点 万国觉醒怎么点科技贡献