清蒸石斑鱼有什么特点
清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜 。石斑鱼肉质洁白，可与淡水名产桂鱼相媲美 。多产于舟山东面沿海一带 。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养 。那么网友们知道清蒸石斑鱼有什么特点吗？
文章插图
1、石斑鱼是一种暖水性的大中型海产鱼类，体中长，侧扁，色彩变异甚多，常呈褐色或红色，并具有条纹或斑点，产于我国东南部和南海，肉细味美，为上等食用鱼，是我国出口活鱼的主要品种 。
2、石斑鱼是名贵海鲜品之一 。按形状及皮上颜色斑纹而分，有老鼠斑、红斑、青斑、油斑、星斑、杉斑、芝麻斑、什斑、黄钉等几种 。前三种最为上乘 。为了保持其肉质嫩滑鲜美的特色，大都用于清蒸 。
【清蒸石斑鱼有什么特点】以上就是对于清蒸石斑鱼有什么特点的相关内容 。
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