在现在的社会生活中 ， 我们每个人都很渴望美食 。冬瓜 ， 排骨和豆腐都是我们生活中非常常见的食材 ， 都对我们的身体具有很好的好处 。在日常生活中 ， 冬瓜一般都是和肉搭配的 ， 而且炖出来的味道非常好 ， 并且对人的身体具有极多的功效作用 。豆腐具有美白的作用 ， 那么冬瓜排骨豆腐汤的做法？
食材
主料 新鲜猪排骨500克 冬瓜250克
方法/步骤
排骨洗净 ， 下开水锅抄下去腥 。冬瓜、豆腐切块备用 。香菜 ， 香葱洗净备用 。
高压锅放水 ， 加入排骨 ， 豆腐 ， 冬瓜 ， 再加入辅料姜片 ， 八角 。压二十分钟 。
出锅 ， 加上葱花 ， 香菜 ， 大功告成 ， 你可以享受美味了
注意事项
排骨一定要过开水抄下 ， 去腥味
食材
主料 排骨 半斤冬瓜1
【冬瓜排骨豆腐汤的做法】方法/步骤
1锅里水烧开 ， 将切好的排骨放入锅中焯水3分钟 。拿出来洗净 ， 装盘待用 。
2葱姜蒜切好 ， 冬瓜、豆腐切好一边待用 。豆腐和冬瓜的照片忘记拍照了
3热锅放油烧热 ， 加入少许冰糖溶化 ， 排骨入锅上色 ， 放入姜片 ， 大火炒 ， 加入酱油、料酒、八角、少许盐 ， 爆炒之后加入热水 。多加水 ， 以防后期水烧干 。水开之后 ， 转中火 ， 煮30分钟 。
4打开锅盖 ， 将锅里面八角捞出扔掉 。加入冬瓜 ， 转大火煮10分钟左右 。加入豆腐 ， 煮15分钟左右 。放盐 。撒上葱花就可以出锅了 。
是不是很简单 ， 可以一遍玩游戏、看小说、等一边做好吃的汤 ， 营养又美味的哦
注意事项
用冰糖上色 ， 这样不会太甜 。真没冰糖用白糖代替 ， 要放少点豆腐 冬瓜要晚些放 ， 不然会全烂了 。葱花出锅之前放就好
最好买大同股 ， 这样里面都有骨髓 ， 补钙功能更好
食材明细
排骨 一斤 冬瓜 一块 豆腐 一块 姜片 适量 葱段 适量
料酒 两勺 白胡椒 1/4小勺 精盐 1小勺 香油 1/2勺
1.准备好材料 ， 排骨辗成小段 ， 冬瓜、豆腐切块 。
2.葱切段、姜切片 。
3.水中倒入一勺料酒、两片姜片 ， 煮开后放入排骨 ， 焯去血沫 。
4.焯好的排骨洗干净 ， 放入锅内 ， 加凉水、葱段、姜片 。(水要一次放够 ， 中间不再加水)
5.大火煮开后改中小火1个小时 ， 然后放入冬瓜 ， 煮20分钟后放入豆腐 。
6.再煮20分钟 ， 放入一勺料酒 ， 一勺盐(根据自己口味) ， 少许白胡椒粉 ， 少许香油即可 。
看了上述对于冬瓜排骨豆腐汤的做法的介绍后 ， 我想大家应该已经有所了解了吧 。关于冬瓜排骨豆腐汤的做法有很多 ， 我们要正确认识和掌握有关这方面的知识 ， 并从中选择自己喜爱的做法去学习自己动手做 ， 为自己及家人带去口福 。
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