【冬瓜排骨清汤的做法】在我们生病的时候，家里的人就非常喜欢给我们做各种汤类，由此可以看出各种汤类的营养价值比较高，那么冬瓜排骨清汤的作用有哪些呢？它不仅对于人们的美容养颜有好处，并且对人们的化痰止咳也能起到促进作用，那么冬瓜排骨清汤的做法是什么呢？接下来让我们一起来了解一下吧 。
冬瓜排骨清汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜汤粥菜谱之一，以冬瓜为制作主料，冬瓜排骨清汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜 。冬瓜排骨清汤的特色：此汤味道清淡，利于清热 。多在夏天饮用 ，具有清热祛湿，美容养颜的功效 。
基本材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香菜、姜、食盐、味精各适量 。
做法 ：
1 、冬瓜去皮去子儿，洗净，切块 。
2 、猪排骨洗净，剁块 。
3、 葱洗净，切段 。生姜洗净，切片 。
4、 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，大约煮到七成熟，下冬瓜及姜 。
5 、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮沸几分钟即成，最后撒上香菜 。
功效编辑
此汤清淡宜人 。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效 。
适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等 。
排骨- 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食 。冬瓜- 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜 。冬瓜主要产于夏季 。中医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之清理肠道功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用 。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能 。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜于糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显着疗效 。
现代研究发现，冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症，冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用 。冬瓜子含尿酶，腺碱、葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于治疗慢性气管炎，肺脓肿等 。
以上从各方面介绍了冬瓜排骨清汤，如果你对这种食物不是很了解的话，那么就有必要进行了解一下，现在很多人忙于工作，因此对于自己身体的照顾少之又少，这样是不好的，我们必须在饮食方面引起高度重视，这样的身体才会变得越来越健康 。
推荐阅读
- 干贝萝卜排骨汤的做法
- 海带排骨莲藕汤做法有什么呢
- 做红烧排骨的注意事项有哪些
- 排骨冬瓜绿豆汤的做法有哪些
- 冬瓜排骨玉米汤的作用有哪些
- 排骨冬瓜豆腐汤的做法有哪些
- 萝卜排骨汤的功效与作用有哪些
- 排骨冬瓜薏米汤的做法是什么
- 冬瓜排骨老火汤的做法
- 排骨冬瓜海带汤功效有哪些