社饭的家常做法 社饭的家常做法介绍
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1、主料:腊肉一大块 。
2、辅料：油适量、盐适量、茼蒿一把、大米1000克、花生米一把、胡萝卜几个、香干豆腐几片 。
【社饭的家常做法 社饭的家常做法介绍】3、茼蒿清洗干净 。
4、摘干净里面夹杂的杂草 。
5、将处理干净的茼蒿切碎 ， 放入清水里浸泡 。
6、腊肉切成薄片 。
7、胡萝卜、香干都切成丁 。
8、花生米炒香 。
9、浸泡好的茼蒿充分清洗 ， 挤干水 ， 反复多次 ， 直到水变清澈 ， 这样处理过的茼蒿就不会有苦味了 。
10、将所有的食材除腊肉外全部混合 ， 放入锅里稍微炒干水分备用 。
11、大米清洗干净 ， 将超好的配菜倒进去 ， 翻拌均匀 ， 加盐调味 。
12、酱腊肉片摆放在米饭上面 。
13、盖上锅盖 ， 大火煮熟 。
14、香喷喷的社饭出锅啦 。
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